09:10:05 October 17, 2024
24 saat yaşayan şehirlere bayılıyorum. Daha doğrusu bir gözü hep açık uyuyanlara. Kafkas coğrafyası bu konuda mükemmel bir hazine ve bundan pek kimsenin haberi olmaması bence çok üzücü.
Mesela Erivan, genel olarak kasvetli ve insanın üzerine üzerine gelen bir şehir. Ancak gün batıp, şehrin ışıkları ortaya çıktığında bambaşka bir şeye dönüşüyor. İnanılmaz keyifli mekanları, capcanlı meydanları ile insanın içini açan Erivan akşamları gibi Tiflis akşamları da insana farklı bir haz veriyor. Neyse ki Tiflis’in bu konudaki başarısı herkesin malumu 🙂 Erivan’ı da yeterince övdüysem ve “Aaaa gitsek mi acaba” düşüncesini kafanızdan bir anlığına bile olsa geçirtebildiysem bu linkten Ermenistan yazılarıma da erişebilirsiniz.
Sadece gastronomi keşfi ve eğlence hayatı için gelenler bile var Tiflis’e. Gerçekten insanın kafasını karıştırıyor bu bolluk. Ben de seçim yapmanıza yardımcı olmak adına bu mekan bolluğu içerisinden favorilerimi listeliyorum.
Dans, müzik, DJ parti, rock bar, şarap tadımı, fıçı bira, kokteyl ve gece hayatı deyince artık aklınıza her ne geliyorsa ya da beklentiniz her neyse…Emin olun karşılayacak bir şeyler mutlaka vardır.
Aslında burası tek bir mekan değil, ama içerisinde bulunan herhangi bir mekanı seçmek haksızlık olur. Fabrika, İstanbul’daki Bomontiada mantığında bir çok mekanın bir arada olduğu eski bir fabrika. Aynı zamanda da Tiflis’in en popüler hosteli. Fabrika içerisindeki herhangi bir bardan içkinizi alıp, bahçede dilediğiniz yerde içebilir ve dünyanın her köşesinden gelen gezginler ile sosyalleşebilirsiniz.
Bu mekanın elalade dekorasyonu ile tezat olan tekno ve house müzikleri beni çok cezbetti. Mekan Tiflis’in en eski eğlence mekanlarından da bir tanesi.
Tiflis’in en kaliteli kokteyllerini yapan mekanlardan bir tanesi bu. Ortamı da çok samimi ve eğlenceli.
Pub tarzında, biraz “itlik serserilik” mekanı havasında bir yer. Özellikle gündüz birası için bence mükemmel.
İnsanı irrite etmeyecek ölçüde DJ müziğinin yanı sıra lezzetli kokteylleri ile de ön plana çıkan bir mekan. Sovyet tarzı vintage dekorasyonu ile de kendinizi o dönemlerde bir ev partisindeymişsiniz gibi hissettiriyor.
Fıçı bira severler için kendi imal ettikleri biraları tokuşturarak sosyalleşebileceğiniz şahane bir mekan.
1200 kişi kapasiteli devasa bir techno club. İçeri girişi pek kolay değil, inanılmaz kalabalık. Bir bardan ziyade küçük bir Tomorrowland gibi düşünebilirsiniz.
DJ performansı ve sabaha kadar dans artı lezzetli kokteyller arayanlar için Bassiani’ye kıyasla çok daha az kalabalık ve tematik bir mekan.
Şehrin en eski mekanlarından bir tanesi. Sosyalleşmek isteyen gezginler için Fabrika’dan sonra önereceğim en iyi alternatif.
Özgürlük Meydanı’na yürüme mesafesinde, bir konut binasının birinci katında bu mekan. Yerel halk ile kaynaşmak için mükemmel bir ortam olmasının yanı sıra, ev partisindeymiş hissi vermesiyle de beni cezbetti.
Gürcü mutfağı zaten başlı başına içinde kaybolacağınız bir derya. Ama Tiflis size dünya mutfağı konusunda da çok fazla seçenek sunacak bir şehir. Her ikisinden de en iyilerini seçmeye gayret ettiysem de Gürcü mutfağına bir miktar torpil geçmiş olabilirim 🙂
Burayı tamamen tesadüf eseri bulduk. Aslında tavsiye üzerine denemek istediğimiz alakasız bir restoranı arıyorduk, bulamayınca karşımıza burası çıkıverdi. İyi ki de çıkmış. Su katılmamış bir Gürcü tavernası. Yemekler feci derecede lezzetli, ortam feci derecede lokal ve salaş. Mantarlı, peynirli ve etli Hinkali sipariş edip, ortaklaşa yedik. Her biri ayrı ayrı lezzetliydi ama mantarlının tadına doyamadım.
Menülerinde çok ilginç Gürcü yemekleri var. İşkembe çorbası gibi. Ama bizdeki İşkembe çorbası gibi de düşünmeyin. Sarımsak ezme halinde çorbanın yanında geliyor ve yanında geleneksel Gürcü votkası Chacha ile servis ediliyor. Fabrika Hostel’de içtikten sonra acıkanlar için mekan geç saatlere kadar açık. Fakat yer bulmanın pek kolay olduğu bir mekan değil. Gitmek isterseniz bu linkten mutlaka rezervasyon yaptırın.
En az Taverna Dzveleburi Rachuli kadar lokal fakat çok çok daha lüks ve modernize bir mekan. Fiyatlar da Dzveleburi Rachuli kadar mütevazı değil elbette. Ama lezzetleri kıyasla derseniz birini diğerinin üzerine koymak haksızlık olur. Bu mekanda aynı zamanda canlı Kafkas müzik ve dans performansları da sergileniyor. Menü ve programları bu linktengörebilirsiniz. Ayrıca linkten yer ayırtıp, sipariş de verebilirsiniz.
Mütevazı bir ortam ama iddialı Gürcü yemekleri. Fast food restoranını andıran ortamına tezat olarak, etnik desenli porselen tabaklarda yapılan servisi beni çok cezbetti. Birden fazla şubesi var. Konumlar farklı olsa da lezzetler aynı.
Kırmızı kiremit bahçe duvarı ve o duvarın üzerindeki Mural ile ortamının havasına vurulduğum, kırmızı kiremit binanın içindeki mükemmel bir bahçe. Ambiansını yeterince övdüysem, yemeklerini de merak edip gideceğiniz kanaatindeyim. Çünkü böyle bir ortamda yiyeceğiniz en basit yemek bile Michelin yıldızlı lezzette.
Diğerlerine göre çok daha alakasız ve salaş ötesi bir öneri. Bildiğiniz Gürcü usulü esnaf lokantası. Bir zamanlar buraya yakın bir Coca-Cola fabrikası varmış, bu mekan da o fabrika işçilerinin kantiniymiş. Bugünse Tiflis’te sokak lezzeti denemek ve orijinal esnaf yemeği yemek isteyenler için önereceğim alışılmışın dışında bir mekan.
Bu sitede yayınlanan hiç bir yazı izin alınmadan paylaşılamaz veya coğaltılamaz.
Copyright © 2024. All rights reserved
